Birgit Stolzenburg studierte Hackbrett, Blockflöte, Gitarre und Volksmusik am Richard Strauss Konservatorium München, wo sie seit 1990 unterrichtete. Seit 2012 ist sie Professorin für Hackbrett und Salterio an der Hochschule für Musik und Theater München. Sie konzertierte solistisch und in diversen Ensemble-Besetzungen mit Alter Musik, Neuer Musik und Volksmusik, u.a. in Italien, Albanien, Zentralasien, Kanada, Japan und China. Zahlreiche Kompositionen entstanden auf ihre Anregung und wurden von ihr uraufgeführt. In Zusammenarbeit mit dem Instrumentenbauer Reinhard Hoppe initiierte sie 1990 die Wiederaufführung originaler Salteriomusik des 18. Jahrhunderts auf der Rekonstruktion eines italienischen Barockhackbretts. Sie spielte Werke zeitgenössischer Musik, Alter Musik und Volksmusik auf CD und für den Bayerischen und Österreichischen Rundfunk ein. Seit 1996 veröffentlicht Birgit Stolzenburg Unterrichtsliteratur für Hackbrett sowie Urtextausgaben frühklassischer Hackbrettmusik.